工作方法
1.秋刀魚去除內臟鰓，洗凈瀝幹，用刀在魚身上劃幾道口子，以便腌制入味。
2.將檸檬切成兩半，壹半用來榨汁，壹半用來切片。
3.在秋刀魚上抹上粗鹽，撒上少許黑胡椒。
4.在秋刀魚裏擠壹點檸檬汁，抹勻，腌制30分鐘左右。
5.在蜂蜜中加入適量的水，攪拌均勻備用。
6.烤箱預熱200度，烤盤上放壹張錫紙，將腌制好的秋刀魚放在烤網上，上面放兩片檸檬片。
7.將秋刀魚放入烤箱中烤10分鐘，然後取出翻面，刷上壹層蜂蜜水，繼續烤10分鐘，直到秋刀魚表皮金黃，微焦。