第壹步:將魷魚去內臟去掉須和腳，用清水洗凈，然後切成寬度為1cm的魷魚圈。香菜洗凈切碎備用。將雞蛋打入碗中，打成蛋液。
第二步:魷魚圈加入鹽和胡椒粉，拌勻，腌制10分鐘。
第三步:在面包屑中加入咖喱粉，攪拌均勻。
第四步:將魷魚圈均勻拍上壹層面粉，然後蘸上蛋液，再均勻裹上壹層面包屑，用手壓壹下，再提起來抖掉多余的面包屑。
第五步，鍋裏燒熱油，五成熱時放入魷魚圈，用中火慢煎至金黃色，用筷子小心攪拌，避免魷魚圈相互粘連。當表面呈金黃色時，取出，瀝幹水分，放入盤中。
第六步:撒上切碎的香菜。