配料:菜花肉末、醬油、陳醋、幹紅辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、青椒、鹽、植物油。
練習:
1，菜花掰成小花，洗凈。青椒切絲，紅椒切段。
2、鍋裏放油，加熱後先把辣椒炒出香味，再放入紅辣椒和蔥、姜、蒜翻炒，紅辣椒可以放多壹點，需要辣出來才香。
3、然後放入肉末，翻炒至變色，加入壹些醬油，然後將菜花放入鍋中用大火翻炒至熟。這期間放點生抽香精，最不可或缺的就是醋了。沒有醋，這道菜就沒有味道。
4、最後加鹽調味，放點青椒讓菜的顏色好看，就好。絕對好吃的壹道菜。不壹定要放肉末。剛放家裏，沒有肉末也很好吃。