材料
茶包袋1個，通草3分，黃耆3錢，當歸1片，紅花1小匙，豬肚300g，花生30g，酒30cc，姜片3片，水2000CC，九層塔1片
做法
1.取壹碗，以3%濃度比例加入水及鹽制成鹽水備用。
2.所有材料洗凈；取壹茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
4.豬肚洗凈後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗幹凈。
5.取壹湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中壹起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬肚、花生完全熟透酥爛。
6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。