蘑菇的味道介紹如下:
材料:蘑菇300克，紅辣椒100克，蒜瓣4個，姜5克，蔥5克。
輔料:油2大勺，鹽5g，醬油10ml，醋10ml，十三香5g，紅糖1茶匙，雞精1茶匙。
1.香菇洗凈切絲，紅辣椒切絲，蔥、姜、蒜切末。
2.香菇加鹽、醬油、十三香，用蔥姜蒜末腌制10分鐘。
3.鍋熱後加入色拉油。油燒至八成熟時，放入腌制好的香菇翻炒。
4.翻炒2分鐘，然後加入紅辣椒翻炒。
5.加入適量的糖和醋，均勻撒入鍋中。
6.再翻炒3分鐘，然後關火，加入少許雞精。