練習:
準備好所有食材，將竹筍切段，然後放入鍋中焯五分鐘去除苦味，蔥、蒜、姜切段。
把豬肉切好，最好把肥瘦分開，切成薄片。
瘦肉中加入適量澱粉，拌勻。
鍋中加入適量的食用油，然後將鍋中的豬肉翻炒至豬肉變色。
然後將豬肉的肥膩部分放入鍋中翻炒至油煎，再放入蔥、姜、蒜。
然後放入竹筍翻炒兩分鐘。
加入炒好的瘦肉，放入鍋中，加入醬油和鹽調味，繼續翻炒兩分鐘左右。
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