準備的食材：豆腐150g、胡蘿蔔半根、香菇50g
輔料：鹽適量、黑胡椒適量、蠔油適量、咖喱適量、椰漿適量、蔥適量
做法：
1、胡蘿蔔和泡發後的香菇切成碎末，備用。
2、豆腐在開水裏焯三分鐘。撈出。
3、焯好的豆腐碾碎成泥。
4、豆腐泥和胡蘿蔔香菇碎壹起拌勻，加入鹽。加入黑胡椒碎。加入壹勺蠔油。做成丸子的形狀，上蒸鍋蒸10分鐘。
5、另起鍋，加入咖喱椰漿調和成汁。
6、將咖喱汁淋在蒸好的丸子上面，撒上蔥花。
小貼士：如果沒有椰漿，椰奶也可以，如果沒有椰奶，牛奶也湊合。