魚鱗凍怎麽做呀

吃魚，我們總是會把魚鱗扔掉，其實，魚鱗裏含大量的膠原蛋白，魚鱗和魚骨頭熬的魚鱗凍比皮凍還好吃。

食材明細

主料

魚鱗適量

輔料

蔥適量

姜適量

八角適量

清淡口味

燉工藝

半小時耗時

普通難度

魚鱗凍的做法步驟

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1

把魚鱗洗幹凈，放入砂鍋，加水。

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2

加蔥姜八角。

3

大火燒開轉小火煮。

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4

30分鐘後，關火放涼。

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5

倒在飯盒裏。

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6

第二天就變魚鱗凍。吃的時候切片拌點調料汁澆上。