材料:牛腩300g，土豆200g，姜5g，蒜2瓣，冰糖10g，料酒1勺，醬油1勺，生抽1勺，鹽1勺，油適量。
第二步
將洋蔥切成蔥花。
第三步
將生姜切成片。
第四步
大蒜切片。
第五步
削土豆皮。
第六步
將土豆切成丁。
第七步
牛腩切塊。
第八步
鍋中加入水、姜、料酒、牛腩。
第九步
牛腩煮熟去腥，撈出備用。
步驟10
鍋裏燒熱油，轉小火倒入冰糖炒出糖色。
步驟11
炒至焦黃，然後倒入牛腩，炒蒜。
步驟12
將牛腩炒至變色，再加入水、生抽、老抽、料酒、鹽。
步驟13
蓋上蓋子燉2小時。
步驟14
倒入土豆塊，再燉30分鐘。
步驟15
湯幹後出鍋，最後撒上蔥花。