喝生芹菜汁的好處

芹菜味道清香，能增強人的食欲。天氣幹燥炎熱的時候，早上起來喝壹杯芹菜汁會感覺好很多。兩餐之間最好喝點芹菜汁。芹菜汁還可用作利尿劑、瀉藥和降壓藥。由於芹菜的根和葉富含維生素A、B1、B2、C和P，芹菜汁特別適合維生素缺乏的人飲用。

芹菜含鐵量高，缺鐵性貧血要多吃芹菜。芹菜中還含有鋅，所以孩子最好多吃芹菜，可以補鐵、補鋅、健腦。

芹菜還含有揮發性物質，有壹種特殊的風味，可以增強食欲。在很多菜肴中可以作為輔料，調節口味。

芹菜汁是由芹菜制成的。為了延長保質期，調節口味，肯定會添加壹些食品添加劑，生產過程中也會損失壹些微量元素和揮發性物質。雖然喝芹菜汁會有和吃芹菜差不多的效果，但肯定不如直接吃芹菜。