材料
2個西紅柿，200g裏脊肉，1根胡蘿蔔，鹽和姜。
工作方法
1，選擇兩個成熟的西紅柿，洗凈去皮。
2.西紅柿洗凈切小塊，胡蘿蔔洗凈切片，生姜切塊備用。
3.豬肉洗凈，去筋膜。
4.裏脊肉切片，加入適量水澱粉和鹽，手工腌制10分鐘，使肉片充分吸水，變得更加嫩滑。
5、鍋中放少量油，然後加入番茄片和姜末，壹起翻炒。
6.放入壹小碗水或肉湯，煨5分鐘。
7.水燒開，肉片和胡蘿蔔焯壹下，加壹點鹽(不用雞粉很新鮮，孕婦少吃或不吃雞粉和素食)。
8.小火2分鐘後關火。濃濃的番茄汁做好了，撒上蔥花。