2
將鹽均勻地撒在魚身和魚腹上；
三
取少許蔥、姜和所有蒜切碎放入魚肚中；
四
將魚放入魚盤中，蓋上幾片姜片，倒入料酒，放入蒸鍋，水開後蒸15分鐘，取出；
五
去掉覆蓋在魚上的姜片，把魚盤中的水倒掉，剩下的蔥和姜切絲灑在魚上；
六
將蒸好的魚醬油倒入魚盤中，將花生油淋在蔥姜絲上。這時候就可以吃到美味的清蒸黃魚了。