茄子壹個大蒜十瓣。
少許精鹽和雞精。
幹辣椒少許，胡椒粉少許。
適量的色拉油
蒜香茄子的步驟
1.？壹個茄子
2.？壹分為二，分成四小塊。
3.？氣泡水
4.？準備好大蒜、辣椒和幹辣椒
5.？鍋裏倒油，炒茄子。
6.？茄子變軟時加入胡椒粉、胡椒粉、蒜末、鹽末、雞精調味。
7.？完成
技巧
先把茄子炒軟，再趁早放花椒、辣椒、蒜沫，以免糊了。