如何做蘑菇雞絲湯面條

1.配料:細面條200克、香菇50克、雞肉50克、姜末、精鹽、味精、澱粉、花生油、鮮湯。

2.將香菇洗凈，擠出水分，切成細絲，然後將雞肉切成細絲，放入碗中，加入少許澱粉漿備用。

3.將面條放入沸水鍋中煮熟，撈出冷水，然後晾幹，放入碗中。

4.將炒鍋放在火上加熱，倒入花生油，放入姜末，炒幾下雞絲和香菇，倒入鮮湯，加入精鹽和味精調好味，燒開，淋在面條上，放入碗中。