壹些新鮮的楊梅
適量的水
白糖適量
自制楊梅幹？
拿些新鮮的楊梅
將楊梅用鹽水洗凈5分鐘，去除雜質，取出清水洗凈。
楊梅的鍋裏放入適量的水，大約壹半，大火燒開。這個時候，不要著急。水燒開後，用鍋鏟輕輕攪拌，註意不要太重，防止楊梅被煎糊。水幹了，楊梅就可以煮了。
喜歡有嚼勁的可以曬曬太陽。如果覺得不夠甜，可以撒點白糖，然後密封裝罐。