壹.使用的材料
材料:植物油180g，蛋黃1，糖20g，檸檬汁15g。
第二，實踐
1，蛋黃加糖，用打蛋器打至蛋黃變淡變稠，再加入植物油，每次5g左右。妳應該有足夠的耐心在下壹次完全混合油。
2.繼續加少量油。慢慢的，醬汁越來越濃。隨著油的加入，越來越濃。
3.此時，醬汁太濃，無法攪拌。加入壹勺檸檬汁。
4、繼續打，碗裏的醬變稀，顏色逐漸由黃變白。
5.重復加入油和檸檬汁幾次，直到油和檸檬汁全部加入，沙拉醬就完成了。
6.將準備好的沙拉醬放入滅菌瓶中保存。