2.將水燒開，加入壹些植物油，將野菜焯軟，取出，放入冷水中冷卻。
3.擠幹水分，剁碎放入鍋中加入香油攪拌(這壹步可以讓野菜吃起來嫩滑，還能鎖住水分，和肉末拌在壹起不容易出水)
4.準備好豬肉餡和蝦皮備用。
5.將肉末、蝦皮和野菜混合，加入料酒、醬油、雞精、胡椒粉、姜末和少許糖攪拌調味。
6.取餛飩皮，包入餡料。
7.隨便捏就行了。
8.鍋裏燒開水，放入餛飩。
9.加入紫菜和少許鹽、雞精，撒上壹些香菜粉。