大豆油的功效與作用——大豆油功效與作用介紹

1.大豆油中含有亞油酸和不飽和脂肪酸，具有壹定程度的降低血脂和膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。其中所含的豆磷脂有利於大腦、神經和血管的發育和生長。

2.大豆油含有棕櫚酸、亞油酸、亞麻酸、維生素E、維生素D、維生素A、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷、卵磷脂等營養成分，具有很高的營養價值和食療保健作用。中醫認為大豆油辛熱，有潤腸驅蟲的功效，有治療腸梗阻、便秘、疥瘡等疾病的功效。