2.豌豆富含人體所需的各種營養物質，尤其是優質蛋白質，可以提高人體的抗病能力和康復能力。
3.豌豆也富含胡蘿蔔素。食用後可防止致癌物質的合成，減少癌細胞的形成，降低人類癌癥的發病率。夏天吃可以緩解氣候帶來的燥熱感，讓身體更加舒適。
4.如果妳想做涼粉，有很多種澱粉可供選擇，如仙草、豌豆粉、紅薯涼粉等。有些地方會用大米。基本上澱粉的種類不是很重要，或者說做涼粉時澱粉和水的比例最好是壹比五。