輔料:1黃豆壹把，幹海帶50g。
調料:鹽10g，姜1，八角1，花椒10，料酒1，醬油2，水。
步驟:
1.豬蹄洗凈，切成兩半，放入鍋內冷水中紮緊。
2.拿出來切成幾塊。
3.放回鍋裏，煮出出血的泡沫，撈出。
4.豬蹄洗凈，再次向鍋中加水，放入豬蹄後放入姜、八角、花椒、料酒、醬油，煮沸後轉小火燉，約半小時後加鹽。
5.將袋裝海帶絲和黃豆洗凈浸泡，備用。
6.豬蹄燉至能用筷子戳進去時，加入黃豆和海帶絲，燉至軟爛。