輔料:蔥花適量，植物油20毫升，細砂糖3湯匙，鮮醬油5湯匙，陳醋1湯匙，精鹽1g。
步驟:
1，先把妳買的臭豆腐晾幹不滴水，然後把鍋裏的油刷幹凈，放油鍋裏炸，炸黃後翻面繼續炸，然後加油，直到兩面金黃，剛好過豆腐的那壹面。
2.臭豆腐炸的時候有時候中間會鼓起來，就像吹空氣壹樣。別擔心。很正常。四面都金黃後，就可以煮了。接下來，很簡單。熱油中加入蔥花，再加入適量的醬油、鹽、醋、糖，即可食用。小時候爺爺經常做給我吃，我會分分鐘搞定。