現代研究證實,姜黃的主要成分姜黃素具有抗氧化、抗腫瘤、降血脂、降血糖、抗潰瘍、保肝、抗心肌缺血、抗抑郁、抗菌、抗炎、抗病毒和抗真菌等作用,可用於治療癌癥、糖尿病、冠心病、關節炎、阿爾茨海默病(阿爾茨海默病)等慢性疾病。