因為它以魚蝦等水生動物為食，所以鯖魚脂肪豐富，這是壹個經濟價值。
更高質量的海魚。
據分析，每100克魚含有19.1克蛋白質和2.5克脂肪，而
含有多種維生素。
鯖魚還有提神、抗衰老等食療作用，常吃對治窮有好處。
血液學，早衰，營養不良，產後虛弱，神經衰弱有壹定的輔助作用。
鯖魚的起源:
原產新西蘭，現分布於浙江省舟山群島和海南附近海域。