如1kg的骨頭湯含有20毫克鈣,半斤豆腐中含有410毫克的鈣,如果在食用鈣食物的同時,還使用含有草酸的食物,會形成草酸鈣,不易於人體吸收。除此之外,人體對鈣的吸收能力與維生素D息息相關,如果維生素D含量不足,即使 補充再多的鈣也無濟於事。