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紅薯油糕的正確做法竅門

1,首先選用水分充足的黃瓤紅薯

2,清晰幹凈,削皮切塊,上鍋蒸熟,可以增加油糕甜味喲!

3,將紅薯放涼備用,準備兩碗面粉,壹碗糯米粉,分量與紅薯相當。圖片

4,將放涼後的紅薯搗成泥,在面粉中加入壹些糯米粉,大概是2:1的比例,開水燙面。

5,攪拌均勻後倒入紅薯繼續攪拌。

6,紅豆代替紅糖搗成豆沙泥作為餡料,將豆沙泥包在面團裏揉圓壓扁。

7,沾上芝麻後放入熱油鍋,等待面餅煎的兩面金黃(大概五分鐘左右)即可出鍋。