梅幹菜的制作步驟

工具/材料:話梅100g，料酒3湯匙，糖10g，鹽5g，姜5片，醬油5湯匙，冰糖20g等。

1.如果妳煮壹鍋，水會腐爛。把蔬菜放進去燙壹下。首先，把根部燙平，把葉子放在上面。每片葉子都會被燒焦。

2.取出後放入盆中壓實。趁熱蓋上蓋子，讓它悶壹晚上。

3.擠出水分，掛幹。

4.放入蒸鍋蒸20分鐘。關火，讓它在鍋裏自然冷卻。

5.將其切成小塊，完全幹燥後存放在陰涼處。

6.吃的時候用軟水切碎就行了。