五花肉:1500g:生抽:90g，老抽:70g，鹽:50g，冰糖:30g，白酒:30g，花椒和八角:適量。
1，五花肉洗凈晾幹。把它放在盒子裏
2.將90克生抽、70克老抽、50克鹽、30克冰糖、30克白酒、胡椒粉和八角混合，然後倒入五花肉，蓋上蓋子，搖勻。
3.腌制3-4天左右，取出後放在陰涼幹燥處陰幹。圖為壹夜。
4.再過壹天，會稍微亮壹點。
5.過了兩三天，看到肉繃緊了，微油。
6.大概過了壹個星期就能看出來油多了，就好了。