2.鐵板加熱，加少許油，放上肉、姜、青椒，蓋上鍋蓋，煮壹會兒。快好的時候加入醬油，最後撒上蔥花。
3.鐵板燒通常采用高檔、新鮮的食材，主要分為龍蝦、對蝦、扇貝、鮑魚等海鮮。、日本產的牛肉、雞肉等肉類、菌類等蔬菜甚至豆腐；壹些餐館提供金針菇或去皮辣椒牛肉卷等菜肴。許多日本鐵板燒菜單還包括炒飯或炒面。