六月黃和大閘蟹有什麽區別？六月黃和大閘蟹有什麽區別？

1、六月黃:六月黃又稱童子蟹，是壹種剛剛第三次去殼的蟹，壹般在農歷六七月上市。六月黃蟹以吃蟹肉為主，具有殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點。

2.大閘蟹:大閘蟹是性腺成熟的螃蟹，壹般在農歷八月、九月、十月上市。雌性大閘蟹主要吃蟹黃和蟹肉。成熟的母蟹黃或橙黃色，口感沙質，像蛋黃，但更鮮美。雄性大閘蟹主要吃蟹膏和蟹肉。煮出來的蟹膏半透明，口感細膩綿密，蟹膏微甜。