菊花250克。
佐料
幹辣椒2個，胡椒粉少許。
蔥花裏放壹點鹽。
米醋少許，醬油少許。
植物油，少量熟芝麻，適量。
冷拌苦菊菜的步驟
1.將槐花去根，洗凈切段，放入較大的盆中，加入鹽米醋略攪拌；
2.將蔥花放在苦菊上，幹辣椒切在蔥花上；
3.將植物油放入炒鍋，油熱時放入花椒，花椒變黑時撈出。將辣椒油倒在蔥花和辣椒上；
4.裝盤，撒上熟芝麻。(超市有熟芝麻)