鯉魚800g調和油、鹽、蔥、姜、蒜、元稹糖、醬油、醋和香菜。
工作方法
1.把買來的鯉魚收拾幹凈，從中間切成兩段。
2、先在鍋裏倒壹點油，用白菜幫鋪壹圈，把魚放鍋裏，盛壹碗水，放蔥、姜、蒜，加兩勺鹽、半勺糖。
3.加壹點胡椒面。
4.加入半勺醋。
5、放入皮中。
6.加壹勺醬油。
7.再盛壹碗水，蓋上鍋蓋，開始燉。
8.中火燉20分鐘左右，打開鍋蓋。
9.用鏟子翻最下面的白菜葉，防止鍋被燒焦。
10，撒壹點香菜，就可以出鍋了。