食材:青蛙500克。
調料:花生油少許，醬油少許，柿子椒2個，沙茶醬適量。
水煮青蛙的做法:
1.剝青蛙的皮，用鹽擦皮。
2.切成小塊備用，輔料單獨切絲備用。
3.燒熱鍋，倒入適量的油，然後放入蒜、姜、辣椒絲炒香。
4。翻炒至香，倒入適量清水，放入辣椒醬，再放入少許醬油沙茶醬和蔥白。
5.煮沸後，倒入青蛙，蓋上蓋子煮三分鐘。
6.然後在這個時候加入皮(中間皮更容易煮)，蓋上蓋子繼續煮2分鐘。
7.最後加入香菜即可食用。