食品
黃豆、肉末、姜蒜、小米椒、澱粉、料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、油耗。
工作方法
1，先在肉末中加入壹勺澱粉，壹勺料酒，壹勺醬油，半勺鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘。
2.將姜蒜放入熱鍋中炒香，加入肉末炒至變色，加入壹勺醬油，炒勻後取出備用。
3.另起鍋熱油，放入毛豆翻炒，放入肉末和小米椒，放入壹勺蠔油，加鹽和雞精，炒勻。