紫蘇葉可以曬幹，也可以陰幹。紫蘇葉是壹種藥食兩用的草本植物。通常的幹燥方法是每日晾曬或懸掛在陰涼處。紫蘇壹般在夏季枝葉繁茂時采收，除去雜質，存放於陰涼幹燥處晾幹。
紫蘇為唇形科紫蘇屬壹年生直立草本植物，莖綠色或紫色，鈍四棱形；葉寬卵形或圓形，基部圓形或寬楔形；苞片寬卵形或近圓形，無毛；花萼鐘狀；小堅果近球形和淡灰棕色；花期8月至165438+10月，結果期8月至65438+2月。