2.雞翅洗幹凈後,壹切分成兩份。放入鍋中,焯水,撈出,準備蔥、姜、蒜。
3.鍋中倒入適量藤椒油,放入姜蒜爆香;
4.將豆豉炒香,然後將雞翅翻炒均勻,加入少許鹽調味即可食用;
5.然後將小米椒切成小塊,放入抹了油的雞翅中。放入蒸籠蒸15分鐘。
6.烹飪前撒上切碎的香蔥,然後上桌。