紅嘴魚的嘌呤含量

多數河魚屬於中等嘌呤食物，如鯉魚、草魚、鯽魚等。每100克魚肉中的嘌呤含量約為50-100毫克。需要註意的是，嘌呤易溶於水，所以魚湯，尤其是煮久了味道鮮美的魚湯，嘌呤含量較高。建議吃魚，不要喝魚湯。

如何養魚:

1，幹？

將鮮魚洗凈，切塊，晾幹，魚塊加鹽和酒，放入容器中，加入少許香油或植物油，最後密封。可在陰涼幹燥處保存壹年以上。

2.蒸汽？

將鮮魚表面清洗幹凈，切塊，放入保鮮袋中。至於經過熱水或蒸汽消毒殺菌後的鮮魚，在30度左右的室溫下放置五到十天，仍能保持原有的風味。