米粉在冰箱裏存放壹周會產生大米酵母毒素嗎？

米粉在冰箱裏存放壹周可能會產生大米酵母毒素。這種毒素更容易在潮濕的環境中產生。如果米粉壹夜之間發黴發粘，很可能是已經產生了大米酵母毒素。

食用含有米酵母毒素的米粉可能會出現中毒癥狀，包括惡心、嘔吐、腹瀉等。如果中毒嚴重，可能會有生命危險。所以建議放在冰箱裏的河粉盡快吃完，不要放太久。如果米粉已經變質，最好不要吃，以免造成健康問題。