1.
銀魚洗凈，浸泡20分鐘，瀝幹水分，放入碗中。
2.
辣椒切絲，小蔥切成長段，我的辣椒切絲切成辣椒條。呵呵...
3.
生姜切片，放入碗中。
4.
在熱鍋裏燒油。
5.
油燒開後，放入辣椒絲和姜片翻炒2分鐘出香味。
6.
加入銀魚絲快速翻炒1分鐘。加入鹽和雞精即可食用。
7.
把它放在盤子裏。我們走吧。又辣又好吃。