問壹個關於湯、排骨、蓮藕湯的問題，蓮藕是什麽時候放的？

排骨蓮藕湯是著名的秋冬家常燉菜。蓮藕很滋補，尤其是秋冬吃蓮藕的女性，有補水潤燥的功效。人們常說，男不離韭菜，女不離藕。蓮藕有兩種，五孔蓮藕和七孔蓮藕。燉藕壹定要選七孔蓮藕，洪湖產的蓮藕為上品。排骨燉藕湯時，將排骨的水放入砂鍋中，加水。拍壹片姜，鍋裏放幾個辣椒，蓮藕壹起放下，燒開，去沫，小火燉壹個半小時。