商場賣的凍鱔魚塊能吃嗎？

紅燒剛果鰻魚

原料:凍鱔魚600克、水發香菇50克、洋蔥、紅辣椒、精鹽、醬油、紹興酒、糖、醋、色拉油。

方法:

1，凍鱔魚解凍，洗凈，切塊；蘑菇切片；將洋蔥切成段；將紅辣椒切成丁。

2、油燒至六成熱，鱔魚塊滑，倒入漏勺瀝幹油；將鍋內剩余的油放回高火上，放入蔥和紅辣椒，炒出香味，加入精鹽、醬油、紹興酒、白糖、海鰻塊和少量水，燒開，轉中火5分鐘，汁濃時淋上醋即可食用。