小魷魚仔的處理方式如下：
1、頭尾分離開來，壹刀切好，尾部從後面擠壓。
2、把內臟取出來揉搓壹下，小魷魚表面用清水沖幹凈。
3、頭部對半切開，用清水沖洗，眼珠和觸須的那部舍八墨分最多沙，揉搓到沒黑色素出來。
4、頭部切條，尾部切筒，再沖洗壹下即可。
5、要是小魷魚是那種幹貨的話，先直接用清水泡開，然後按照以上步驟進行就好了。