2.煮了吃。將新鮮的石斛或楓鬥單獨或與其他藥材和成分壹起加水煮沸。為了保證鐵皮石斛的營養成分充分煮熟，最好將鐵皮石斛煮熟10分鐘後再加入其他材料。
3.石斛燉肉。石斛含有多糖營養成分，可與雞鴨魚等富含蛋白質的食材壹起烹飪，也可加入薏米、銀耳等滋補食品。食補對養胃很有好處。
4、新鮮石斛可磨成粉，用清水洗凈，適量食用可預防糖尿病，養胃生津，明目解乏。