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水煮螃蟹為什麽會掉腿,如何蒸螃蟹不掉腿?

煮螃蟹的時候,和螃蟹的老嫩有關。太嫩的螃蟹更容易掉腳。常見的蒸螃蟹不掉腿的方法是翻過來蒸。操作方法如下:

準備材料:螃蟹2000克,鹽5湯匙,水適量。

壹、第壹步買螃蟹,把綁腿的橡皮筋拆下來清洗幹凈,如下圖:

第二,第二步,上蒸籠蒸。腹部朝上,如下圖所示:

三、第三步撒鹽,讓蒸出來的食物吃起來鹹鹹的,如下圖:

四、第四步燒開鍋,蒸5分鐘,如下圖:

第五,最後壹步,拿出來吃,如下圖: