需要提前準備的材料有:1條肥腸，香葉少許，幹辣椒少許，桂皮少許，八角少許，生抽少許，老抽少許。
1.首先把肥腸清洗幹凈，如下圖所示。
2.鍋內放入肥腸、開水、料酒，大火煮開。
3.然後將準備好的香葉、幹辣椒、桂皮、八角、生抽、老抽放入鍋中用勺子拌勻。
4.蓋上鍋蓋，開始煮。水燒開後，繼續煮20分鐘。
5.20分鐘後，打開蓋子，取出肥腸，切成塊，就可以吃了。