1.將準備好的青椒和紅椒切碎。蒜末後放入碗中，倒入三勺生抽和兩勺蠔油，攪拌均勻備用。粉絲用溫水浸泡20分鐘後取出切成兩半備用。將開水倒入蒸鍋，將扇貝蒸兩分鐘。兩分鐘後取出蒸好的扇貝，用刀把扇貝肉的黑色部分切掉。找幾個扇貝放在盤子裏，壹個壹個的放在扇貝肉上，放上粉絲，澆上調好的湯。在鍋裏熱油，倒在扇貝上。
2.扇貝富含碳水化合物、維生素E、纖維素、鈣等。經常食用對促進腦細胞的發育和活化大有裨益。
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