冬瓜燉羊排
材料:羊排500克，冬瓜300克。
輔料:胡蘿蔔、姜、蔥、料酒、胡椒粉、鹽、胡椒粉。
步驟
1.先將羊排剁碎，冬瓜洗凈去皮，切成滾刀塊備用。胡蘿蔔切丁，姜切片，蔥切片。
2.鍋中倒入半鍋水，放入羊排，焯水後撈出。
3.鍋中倒入半鍋水，放入羊排，放入蔥姜片，倒入少許料酒，放入少許胡椒粉，蓋上鍋蓋燉壹小時。
4.加入冬瓜和胡蘿蔔，加入少許鹽，撒上胡椒粉，蓋上鍋蓋，繼續燉20分鐘，直到冬瓜和胡蘿蔔軟爛，就可以裝味了。小貼士:燉久了更美味。