主要成分:
蓮藕1節，肉末200克，雞蛋，姜，蔥，小米，水澱粉。
練習:
1.小米提前泡三個小時(可以放冰箱裏準備壹晚上)。
2.蓮藕洗凈，切去兩端，去皮，先擦絲，再切丁。
3.在肉末中加入鹽、醬油、料酒、蔥花和姜末，攪拌均勻。
4.加入壹個雞蛋，用筷子朝壹個方向攪拌。
5.最後加入蓮藕丁，攪拌均勻。
6.用手搓成球，把小米卷起來。
7.蒸25分鐘左右。
8.出鍋後倒入醬料(做法:少量水、醬油、水澱粉勾成醬料)，用枸杞裝飾，撒上蔥花。