蘿蔔絲酥餅的做法:
材料:白蘿蔔250克，小麥粉(特制)50克。
調料:精鹽3克，味精2克，色拉油30克，百裏香3克。
步驟:
1.將蘿蔔去皮，用刮刀搓成細絲，放入碗中，加入面粉、精鹽、味精和適量的水，攪拌成稠糊狀，做成小圓餅，即坯。
2.火上放油，燒至七成熱，將毛坯放入鍋中，中火煎，煎壹面成黃色，翻面煎另壹面。當蛋糕成熟並溢出香味時，將其放入盤中，並加入鹽和胡椒即可食用。