練習:
1)芹菜切丁，姜蒜切碎，2個紅辣椒切圈，洋蔥切絲。
2)鍋裏熱油，放入壹勺剁碎的郫縣豆瓣醬和姜蒜末辣椒圈，炒香後倒入肉末繼續翻炒。火雞肉末是白色的，所以為了讓肉末顏色更深，我倒了壹點醬油。
3)翻炒至肉變色，倒入切好的芹菜，翻炒至沒有水分。
註意:
1)我覺得芹菜也可以切成小塊和其他蔬菜壹起代替。
2)我用的餡料是火雞，尾巴是牛肉。我覺得豬肉也可以。
3)如果怕辣，可以把辣椒和辣醬留下。總之自由發揮的空間很大。