1、菽麥粥：將菽麥淘洗幹凈後加入適量清水，然後煮沸，轉小火慢燉40分鐘左右，等到粥稠後，再用小火煮5-10分鐘即可。可以根據個人口味加入芝麻、桂圓、蓮子等配料，口感更加豐富。
2、菽麥飯：將菽麥洗凈後和白米混合煮成飯，可以搭配蔬菜、肉類等食用，營養豐富。
3、菽麥面條：將菽麥磨成粉後，加入適量的水攪拌成面團，反復揉搓，然後用搟面杖將面團搟成薄片後切成面條，再煮熟後配上調料食用，可以做成面湯、拌面等。